原創 熬猪油時，不要直接下鍋熬，做好3個步驟，猪油雪白香濃還耐放
admin
2022-04-17 04:30:16
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熬猪油時，不要直接下鍋熬，做好3步驟，猪油雪白香濃還耐放
其實很多人都覺得植物油會比動物油更加健康，但是其實只要注意一下用量，是差不多的。 主要是我大小就是吃猪油長大的，所以還是會更喜歡猪油炒出來的菜品，但是猪油不像是別的油，需要自己來熬制。 熬猪油不難，難得是將猪油熬得雪白還耐放。 這就比較需要一些技巧了，所以今天主要就是想和大家，聊聊怎麼樣才能製作出美味還耐放的猪油。
耐放是非常重要的一點，因為熬制猪油雖然不是很難，但是算是比較麻煩的一個製作過程。 所以一般來說，在製作猪油的時候，還是會多製作一些，之後就將猪油放進冰柜進行保存。 所以製作猪油的技巧，就格外重要，只要猪油在製作的過程中處理得當，就可以熬出好吃美味的猪油。
熬制猪油的小技巧
小技巧1：使用酒精進行清洗
很多人在製作猪油的時候，都是直接將猪肉進行熬制，但是這樣肯定是不對的。 畢竟買來的猪肉，表面還是會有一些灰層和細菌的，所以在製作之前需要將猪板油用酒精進行處理。 這不僅可以很好起到一道殺菌的效果，而且這樣子處理之後的熬出來的猪油也會更健康美味。
小技巧2：添加生薑一起熬油
很多人還是覺得猪油會有一些腥味，所以生薑是最好的選擇，在熬猪油的時候，加進幾片切好的生薑。 等到差不多時，將生薑撈出，再放進新的生薑就可以很好地製作出沒有腥味的猪油。 但是需要注意的是，最好是將生薑切得大塊一些，這樣子在之後撈生薑的過程中，會更方便一些。
小技巧3：將猪油放進冰柜冷藏
因為在使用猪油的時候，會更喜歡使用結成奶白色固體的猪油，所以低溫的冰柜就是最好的選擇。
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