豆腐一直都是福斯喜歡的家常菜,不僅價格便宜,還含有非常豐富的蛋白質等營養成分,一直以來,不管是普通人家,還是大飯店裏,都離不開這普普通通的豆腐. p>
福斯的喜好,推動了豆腐的製作工藝的不斷發展,如今,豆腐家族的種類越來越多:南豆腐、北豆腐、凍豆腐、豆腐腦、黴豆腐等等,讓人百吃不厭,不管哪一種豆腐,營養價值都是非常高的。 p>
在各種豆腐中,最讓小朋友和老人喜歡的,絕對要屬日本豆腐了,日本豆腐應該是豆腐裏口感最柔軟細嫩的了吧! 放在嘴邊,輕輕一吸就滑入了喉嚨,口感真是棒極了,細膩好消化,也特別適合老人孩子食用。 p>
嚴格來說,日本豆腐本身屬於雞蛋類製品的一種,營養價值非常豐富,適量吃一些日本豆腐,可以有效擴張身體內的毛細血管,從而起到降血壓的作用。 日本豆腐還可以補氣、活血,通經下乳,對於哺乳期女性能够起到很好的促進乳汁分泌的作用。 而且其中含有豐富的維他命b族、維生素a,可以營養神經、緩解失眠。 p>
日本豆腐好吃,但因其過於細膩的質地,很難做造型,而且食用的時候也不太好夾取,今兒個美美給大家帶來一個比較特別的做法,不僅造型美觀,能最大程度保留豆腐的形狀,營養也更豐富喲,一口一個,我家兒子上癮了! p>
豆腐還能這樣做,孩子上癮了! 只需多加1步,味道勝過大魚大肉! p>
【紫菜照燒豆腐】
日本豆腐兩個紫菜一片醬油一大勺蚝油一中勺白糖半小勺鹽適量清水三大勺澱粉中號勺子一勺油適量白芝麻適量
做法:
食材都準備好。 p>
日本豆腐從包裝中取出來,放在紫菜片上,輕輕卷起來。 p>
紫菜片末尾的地方抹點水,更利於粘連。 p>
兩個都做好,收口朝下,稍微壓一下幫助定型。 p>
接著咱們來調個汁,
一大勺六月鮮原汁醬油。 p>
中號勺子一勺蚝油。 p>
三大勺清水。 p>
中號勺子一勺澱粉,再加入適量鹽和糖,調勻。 p>
做好的豆腐卷用鋸齒刀切成稍微厚一點的片狀備用。 p>
油鍋燒熱,放入豆腐,中火慢慢將豆腐兩面煎至微微焦黃。 p>
倒入調好的料汁,蓋上鍋蓋,燜2分鐘至湯汁收濃。 p>
撒入蔥花和芝麻點綴下就可以出鍋啦! 趁熱吃最美味。 p>
小貼士:
因為我用的是紫菜,比較不好切,所以要用切麵包的鋸齒刀切出來才完整,大家也可以用壽司海苔,造型更漂亮。 p>
鹽一定要酌情放,因為生抽和蚝油已經比較鹹了,如果是給小朋友吃,建議鹽可以省略。 p>