原創孜然羊肉超好吃的做法，不膻不膩外酥裏嫩，越吃越香全家人都愛吃 _營養健康

admin

2022-04-29 09:59:24

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天氣越來越冷了，美味的羊肉又登上了我們的餐桌，羊肉有很好的禦寒效果，而且冬季溫補效果也很好，可以促進血液迴圈，新增人體熱量，對於體虛怕冷的人有很好的調理效果，但是有很多人也比較討厭羊肉的膻味，不願意食用羊肉。

今天秋秋給大家分享一種好吃的羊肉做法，這道菜就是"孜然羊肉"，這種做法的羊肉，不膻不膩，外酥裏嫩，吃起來滿口肉香，每次做一大盤，一上桌就搶光了，今天秋秋把這道美味菜肴分享給大家。

【孜然羊肉】

準備食材：羊肉、生菜、葱、小米辣、薑、鹽、生抽、蚝油、生粉、料酒、胡椒粉、花椒粉、燒烤料、孜然粒。

1、羊肉洗淨後切成羊肉塊（不要太大），薑切成末，加入鹽、生抽、蚝油、生粉、料酒、胡椒粉、花椒粉，將羊肉醃制一下。

2、生菜洗淨後撲在盤子底部。

3、葱切段、小米辣切小段。

4、葱葉切成段。

5、鍋中多放一點油，油熱後放入羊肉滑油，這樣做出來的羊肉外皮會更加酥脆，羊肉炸至5成熟的時候撈出控油。

6、起鍋燒油，放入葱段、小米辣翻炒出香味。

7、放入羊肉翻炒到羊肉熟透。

8、放入鹽（少量）、燒烤料、孜然粒調味。

9、在翻炒均勻，撒上蔥花就可以出鍋了。

炒好的"孜然羊肉"，外皮已經酥脆了，加入孜然及燒烤料進行調味，羊肉的鮮味及肉香味瞬間就被激發出來了，一上桌滿屋飄香，吃起來外酥裏嫩，越嚼越香，做上一大盤都不够吃哦！

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