原創玉米澱粉，紅薯澱粉，洋芋澱粉，三種澱粉區別大，很多人用錯了 _營養健康

admin

2022-05-04 01:12:03

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現在大家煮菜都離不開調料品，一道菜的味道好不好，跟調料品也是有很大的關係。隨著社會的發展，人們的生活水準也是得到了很大的提升，連調料品也是多種多樣。單單一個澱粉，就被分成了好幾種，今天大家就一起看看玉米澱粉，紅薯澱粉，洋芋澱粉三種有啥區別吧，很多人不懂用錯了。

首先，玉米澱粉，這個是大家比較常見的，相對於其它，這種澱粉比較便宜。這個是用玉米製作而成的，裡面含有蛋白質和少量脂肪。玉米澱粉一般適用來給肉上漿，這樣可以保持肉的鮮嫩，炒出來的肉會比較滑嫩，這個是家庭中比較多人用的澱粉。

其次，紅薯澱粉，這個價格會比較貴，這個是用紅薯製作而成的，含有非常的微量元素。市面上賣的紅薯種類很多，它的適用性比較强，可以用來製作粉條那些。紅薯澱粉一般會比較適合用來掛糊，給肉包裹上紅薯澱粉，油炸之後，肉也是非常酥香。

還有一種洋芋澱粉又叫馬鈴薯澱粉，這個澱粉是用洋芋製作而成，會有淡淡的洋芋味，它的粘度大，糊化溫度低，吸水能力强。洋芋澱粉適合用來勾芡，煮菜的時候加點土豆粉，能够保持菜的原汁原味，而且吃起來口感也是比較好。

這三種的澱粉區別還是挺大的，很多人不知道這些澱粉怎麼用，以為都一樣，不管煮什麼菜都是隨便放。其實三種還是有區別的，玉米澱粉適合上漿，紅薯澱粉適合掛糊，而洋芋澱粉則適合勾芡，所以大家炒菜的時候不要再搞錯了。

洋芋澱粉、玉米澱粉、紅薯澱粉，原來三種澱粉有這麼多差別，很多人都用錯了！對此，你們怎麼看？歡迎留言評論！