原創水煮花生，直接加鹽煮就錯了，記住兩個小技巧，花生入味又省火 _營養健康

admin

2022-05-06 06:45:37

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現在許多人都休閒時光都喜歡吃一些堅果類的食物，來補充營養等等，堅果的價格都比較貴，不過有一種堅果比較實惠，營養價值也是很高，它就是花生。花生又名"長生果"，它含有豐富的蛋白質和微量元素，是一種堅果。花生除了可以當作零食吃以外，還可以榨油、當作菜肴等等。

花生的食用範圍非常大，受到了大家的喜愛。那麼多吃法中，要煮花生最佳，這種烹飪管道，可以保存花生的營養成分，而且它的做法也是非常簡單。許多人都會自己煮，做成一道凉菜，但是很多人煮出來的花生不入味，都只是直接加鹽煮，口感也不好。一起看看如何煮出入味的花生吧。

買花生先用清水浸泡，然後用手搓洗，洗到沒有泥沙沉澱為止，然後在花生前面的那頭，用手指捏出口子，這樣煮的時候可以節省時間，而且煮得也會更加入味。把花生倒入高壓鍋裡面，放入清水，按照1:1的比例，加入桂皮、八角，鹽，喜歡吃辣的還可以加點幹辣椒一起煮。

用鍋鏟攪拌一下，這樣鹽才會進入花生中，花生煮熟了之後，不要急著盛出來，可以放在鍋中繼燜半個小時，這樣可以省火，也可以讓花生更加熟，吃起來更加香。浸泡的時間越長越入味，喜歡吃味道重一點的就可以浸泡長一點時間。

這樣煮出來的花生口感十分棒，當作零食或者下酒菜都很不錯。所以水煮花生的時候，不要直接加鹽煮，先在花生上面開個口子；煮熟之後，也不要急著馬上盛起來，可以繼續燜上半個小時，這樣煮出來的花生最入味。

不知道你們喜歡吃水煮花生嗎？是不是也是按照這樣的方法煮的呢？歡迎留言評論。