原創 選帶魚時，務必擦亮眼睛仔細看，只需記住這3條，保你一挑一個准
選帶魚時，務必擦亮眼睛仔細看，只需記住這3條，保你一挑一個准
嗨，小廚又跟各位見面了！ 今天我們就一起談談帶魚吧！ 馬上就要過年啦，家家戶戶都開始準備年貨，在咱們過年的時候，都會準備很多的食材來招待親朋好友。 咱們平常喜歡吃的帶魚正是這個時候的搶手貨，因為帶魚肉質鮮美，肉厚刺少，男女老少都很喜歡吃這道菜。
而魚在咱們中國人的春節中，也是寓意著"年年有餘"，又吉利又好吃。 今天小廚要和大家分享的帶魚，既可以用來紅燒，又可以用來幹煸，清蒸，油炸，不管怎麼做都非常好吃。 但是年底了，現在市場上的商販也比平常多了一半，很多人都想在這個時候掙點外快，會有很多以次充好的帶魚冒出來。 選帶魚時，務必擦亮眼睛仔細看，只需記住這3條，保你一挑一個准！
第一種：
在挑選帶魚的時候一定要仔細聞一下帶魚的味道，因為正常的帶魚，不管新鮮的還是冷凍的都會有一定的腥味。 因為帶魚也是魚，腥味是不容易去掉的，如果在聞的時候沒有聞到腥味，最好不要購買。 因為沒有腥味的帶魚，肯定是有一點蹊蹺的，只要不符合尋常，都要提高警惕，畢竟是吃到肚子裏的食物，必須好好把關！
第二種：
除了用鼻子聞帶魚的味道，咱們還可以看帶魚的形狀。 因為一般的帶魚都是冰凍起來的，在帶魚解凍之後，咱們可以用帶魚首尾相連試試帶魚的彈性，如果彈性比較好，或者是解凍之後帶魚稍有彎曲，呈波浪形的話就是好的帶魚。 因為只有新鮮的帶魚是很有彈性的，如果彈性不好的帶魚，則是不太新鮮的帶魚。
第三種：
帶魚挑選的其實很簡單，最後一條是提醒大家，不要貪小便宜。 如果看到價格和帶魚的品相不太符合的話，最好是不要購買。 有一些看起來非常完美的帶魚，結果價格只是普通帶魚的價格，或者還不如普通帶魚的價格。 這樣的帶魚最好是不要去貪便宜，正常的帶魚難免會有一些小小的磕碰，如果是品相非常好的帶魚，還低價出售的話，有可能是臨期的處理帶魚，別貪便宜就不容易吃虧！
大家在挑選的時候，不管是帶魚還是其他的食材，只要做到了"眼看，鼻聞，手摸"和不佔便宜，基本上就不會買到吃虧的菜。 因為世界上沒有傻的商家，只有愛貪便宜容易上當的顧客。 平常買東西的時候，多瞭解一下市場價，就能避免很多不好的或者是肉眼無法識別的劣質商品。
以上的挑選帶魚小技巧，大家都學會了嗎？ 覺得有用的朋友可以關注小廚哦，留下你的金句或者收藏起來，轉發給身邊的朋友，你的支持就是對小廚最大的鼓勵！