每日一膳|加點小酒，成為脾胃虛寒人士夏季護養的美味～廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
< strong>團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
< span>【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！
夏季護養脾胃（上）
炎炎夏日，不少朋友會選擇食用冷飲來對抗炎熱天氣的影響。 少量的進食冷飲對身體影響不大，但如果過量進食，則有可能對脾胃造成一定的傷害，造成脾胃陽虛。 臨床表現常見：食少，腹脹，腹痛綿綿，喜溫喜按，畏寒怕冷，四肢不溫，口淡不渴，大便稀溏，甚至完穀不化。
對於脾胃陽虛的人來說，夏季飲食是最為重要的。 總體原則，多食用溫性食物。 《壽時保元·飲食》記載："夏月伏陰在內，暖食尤宜。" 溫性食物可以養護脾陽，有助於維持脾胃功能正常，可促進排汗，令熱隨汗排泄，防暑降溫。 少吃寒凉的食物，如瓜果（苦瓜、冬瓜、黃瓜、茄子、梨、香蕉、西瓜等）、冷飲等。
今日推薦
< strong>黃酒魚
< strong>資料:
黃酒300毫升，黃糖、花生油適量，紅棗4~5個（去核），生薑片、葱段適量，桂花魚1條。
< strong>做法：
< span>（1）先將黃酒、黃糖、紅棗、薑片、葱段一併放入鍋內熬汁10分鐘。
（2）另一鍋放油及薑片把魚煎熟，最後把魚放入黃酒汁中繼續熬，待汁液被魚肉吸幹即可（喜歡吃雞肉的可將魚換成雞肉，喜歡猪肉的可將魚換成排骨）。
< strong>專家點評：
黃糖性溫、味甘，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。 黃酒氣味苦、甘、辛，有通經活絡，活血祛寒的功效，有助於血液迴圈，促進新陳代謝，並可補血養顏。 搭配紅棗、生薑，溫中養血，能起到補益體虛，溫中散寒的作用，特別適合脾胃虛寒人群夏季護養脾胃食用。
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
< span style="font-size: 16px；">< strong>本期當值醫生：原嘉民
< strong>主治醫師，醫學碩士，世界中醫藥聯合會睡眠醫學專業委員會會員、中華中醫藥學會養生康復委員會會員，廣東省中西醫結合學會健康管理委員會員。
< strong>擅長：運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀態和亞健康狀態，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘、腎虛、容易上火（反復口腔潰瘍、痤瘡）、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、產後調理等。
< strong>出診時間：週三下午：大德路總院西區5樓3號室； 週六上午：大德路總院研修樓7樓3號室。
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地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
< span>"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：張靚雯
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍