原創 煮龍蝦時，不要再直接下鍋煮了，多加這2種配料，蝦肉滑嫩鮮香！
admin
2022-05-19 22:50:28
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過年肯定是少不了大魚大肉的，其中過年我最喜歡吃的就是龍蝦了，龍蝦的味道非常的甜美鮮香，比起那些吃膩了的大魚大肉，龍蝦的口感和味道要很多啊，而龍蝦最簡單的做法有兩種，分別是水煮與清蒸，而大夥在煮龍蝦的時候多多少少也會碰到一些小問題，導致龍蝦的口感不是很好，煮龍蝦時， 不要再直接下鍋煮了，多加這2樣配料，蝦肉滑嫩鮮香！
而煮龍蝦的時候記得加上這幾步：首先鍋裏加入少許的水，放入一些薑片和白酒，等水煮開之後把龍蝦放進去，水煮龍蝦吃的就是一個"鮮"，所以水煮龍蝦並不要放很多的料，像是什麼八角香葉桂皮這些的還是別放了，如果口味重一點的可以嘗試一下，。
既然不放很多料，要想龍蝦不腥而是鮮，那就一定要多加這2種配料，那就是白酒和薑片，白酒是可以給龍蝦起到殺菌的效果的，薑片是能够去腥的，等鍋裏的水煮沸之後，就把龍蝦給放下去煮個30秒，就可以撈出來了。
燒開水之後放龍蝦是因為，能够讓龍蝦肉更鮮嫩，加入你是冷水下鍋的話，龍蝦煮太久的話口感就會差很多，常吃龍蝦的人就吃的出這其中的差別，那麼怎麼吃龍蝦的口感最好最鮮美呢？
家裡有冰塊的朋友，可以在盤子底下放些冰塊，撈出來然後速凍的龍蝦口感是最好的最鮮美的，平時我們在看一些影視作品的時候，就經常看到高檔餐廳裡面的海鮮餐盤底下都是冰塊。