原創 橘子也分“公母”，教你快速找到母橘子，皮薄多汁特甜，口感超棒
人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
10月，又到了採摘橘子的季節。我們家屋前有2株橘子樹，屋後有3株橘子樹，每年橘子基本都不愁吃，而且都是純天然無污染的那種。看到綠油油的橘子，原本以為會特別的酸，但經過實踐發現並非如此。
那綠皮橘子有沒有成熟呢？
如果在外面的小攤中遇到綠皮的橘子要不要買？針對這2個問題，我們可以接著往下看。
橘子綠皮和黃皮只不過是它外在的表現，黃皮的橘子可以非常的酸，也可以非常的甜，綠皮橘子其實也一樣，所以成熟和沒成熟只是相對口感的一個概念，也就是說，只要你在嘴裡不澀口，能忍受那種酸度，理論上來講，都是成熟的橘子，這個和綠皮黃皮沒有關係。
選擇的時候綠皮橘子其實也是可以購買的，因為橘子在成熟的時候，是先從果肉開始，再到它的表皮，我們需要的是從它的口感來選擇，而不是從顏色。
黃皮的橘子的很酸，原因大基本都是和提前採摘有關，也就是橘子在發青的時候，就提前把它摘下來，然後通過貯藏，讓它表皮的水分流失一些，從而轉黃，這涉及到貯藏。
單從顏色無法去辨別一個橘子是否好吃，其實可以看橘子是"公母"，一般母橘子臍比較大，這種更容易成熟，它也比臍小的皮更薄、汁更多、而且還比較甜，另外看橘子表皮是否光滑，越光滑說明橘子成熟度越高，最後再看一下它的彈力是否比較好，彈力好口感也會比較好。
橘子要怎麼剝皮？
懂得選橘子以後，我們吃的時候該怎麼吃呢？很多的朋友拿到橘子，直接就把它剝開，結果裡面的橘子汁溢了一手，果肉還很容易破，不僅品相不好看，而且處理橘子絡的話也麻煩。
正確的剝橘子的方法，應該是從橘子的底部開始剝，橘子的底部是指橘子和枝頭連接的那個地方，一般皮相對較厚，比起橘子的臍那一個地方，剝皮的時候很難剝到橘子肉，這樣的話就不會破壞橘子的果肉，吃起來也相對比較的完整。
吃不完的橘子怎麼辦？
家裡種的橘子比較的多，如何來保證呢？在我們農村，有2個比較好的方法，這2種方法都可以使橘子的皮顏色慢慢轉黃，雖然流失了外面的水分，但是保存的時間很久，基本上在3個月以上，都是絲毫沒有問題的。
方法一：巧用稻草，以前家裡都會種稻子，稻穗掉了以後，留下的稻草就大有用處了，橘子鋪在稻草上，接著再放入稻子，按層把它鋪好，放在陰涼乾燥的地方即可，注意觀察，有壞的話，提早拿出來。
方法二：用米糠，比較細的稻殼，把橘子放在裡面，不需要翻動，直接放在裡面就可以直接保存了，這樣它的橘子皮水分可以慢慢被吸收，顏色會由綠轉黃，但是橘子果肉中的口感基本不會改變，這樣也可以保存很久。
朋友們，又到了吃橘子的季節了，你學會關於橘子的這些知識了嗎？歡迎大家留言評論。
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