每日一膳|用酸辣開胃、營養豐富的凉拌海鮮對抗炎炎夏日吧～廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
< strong>團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
< span>【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！
今日推薦
酸辣海鮮
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資料：
< span>大蝦1斤，花甲1斤（可以自行添加其他海鮮），香菜1根，洋葱半個，檸檬2-3片，小辣椒3-4個，百香果1個，大蒜半個，生抽、白醋、蚝油、香油、白砂糖、白芝麻適量。
做法：
< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；"> （1 ） 大蝦去頭/蝦線，花甲洗淨，分別焯水後用凉水沖洗，取出蝦肉和花甲肉備用。
< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；"> （2 ） 其他配料切段切粒備用。
< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；"> （3 ） 將蝦肉和花甲肉放入大碗內，加入配料和生抽、蚝油、白醋、白砂糖、香油、白芝麻，最後攪拌均勻即可。
專家點評：
< span>蝦肉營養豐富，是高蛋白低脂食品，含有多種微量元素和維他命，而且容易消化吸收。 花甲肉味道鮮甜。 二者用凉拌的烹飪方法，加上配料和醬料的香味，適合夏季胃口不好，食欲下降人群。
小貼士：
< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；"> 海鮮過敏的慎食。
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
< span style="font-size: 16px；">< strong>本期當值醫生：張嘉文
< span style="font-size: 16px；">< strong>主治醫師，醫學碩士。
廣東省保健協會中醫治未病專業委員會委員。
擅長： 針刺、艾灸結合中藥調治亞健康及疑難雜病（失眠、慢性胃炎、消化不良、腹瀉、便秘、四季感冒、久咳）； 男科病（遺精、滑精、性功能低下）； 婦科病（月經前後諸症、孕前和產後調理）； 以及體質偏頗狀態調治。
< strong> 應診： 週三全天、週四上午、週五全天（廣東省中醫院大德路總院研修樓7樓健康調養諮詢門診）。
想要知道您是何種體質？ 可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
< span>"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：張靚雯
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍