原創廣東早茶四大規矩，要學會幾個“小動作”，第一次吃，菜可別瞎點 _營養健康

admin

2021-08-06 22:04:45

廣東早茶可是一種飲食文化藝術，並不只是單純的吃個早餐而已，其中的講究可多著呢，當地人早晨去茶樓已經成為了一種習慣，不論是和家人還是朋友一起，去到茶樓，泡上一壺好茶，再點上幾樣點心，大家一起齊聚一堂，品嘗各類風味美食，歡聲笑語的，這種氛圍相當融洽。

廣東茶樓一般是從早上5點到11點，一般週末的時候是最熱鬧，人最多的，雖然那周圍嘈雜的環境，但絲毫都不會影響人們談話的心情，尤其是老人和小孩是最喜歡這種氛圍的。廣東人非常講究"食不厭精"，所以茶樓點心的價格會有很大的波動，有3~300元的價格，可窮富皆宜。

一般吃早茶的話，一蠱兩件就是早茶的標配，借著這種喝茶名義來吃點心，像腸粉、叉燒包、金錢肚、蒸排骨等，都是早茶的精髓，樣樣整齊地擺放在蒸籠裏，格外精緻，邊吃著這些美食，一邊喝茶解掉油水，所以絲毫都不會覺得油膩。

有一點要注意的就是，吃廣式早茶，茶水一點要是熱的才行，一般常見的有黑茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、大紅袍等，任你挑選。另外早茶的環境也是有分等級的，如果你去的是比較高級的茶樓，裡面會有500多種的餐點任你選擇，可謂是種類繁多啊，點心也是樣樣都很精緻。

對於外地人第一次去吃茶樓吃早茶的話，我們要學會這幾個小動作，這樣才不會丟人！

（1）一進門的時候，服務員會問你："幾比特，要喝什麼茶"，這時你就先回應她有幾個人，然後補充一句："有什麼茶"，這樣馬上就塑造出你是個廣東佬的形象了。

（2）當你坐下來之後，如果你的茶壺想要蓄水的話，直接掀開蓋子就行，服務員看到之後自然會為你蓄水。

（3）一般茶樓的選單上不會寫標價，只標有小點、中點、頂點、特點，所以你點餐的時候一點要看著來點，不要服務員推啥你就對點，陽仔提醒一下，特點是最貴的，你就看著自己的腰包來點餐吧。