原標題：天天吃雞精，你知道是用啥做的嗎？說出來可能和你想的不一樣

天天吃雞精，你知道是用啥做的嗎？說出來可能和你想的不一樣。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

雞精是一道咱們天天都吃的調味料。不管是熱炒菜，還是凉拌菜，放上一勺雞精，香味更濃郁，也更能新增食欲。但是，就是這咱們每天都吃的雞精，您知道是用什麼做的嗎？您吃的足够放心嗎？今天呢，我就分享給大家，製作雞精的幾個原材料，說出來，可能和你想的並不一樣。好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上乾貨了。

1、首先，製作雞精，必不可少的原材料是味精，在這裡給大家講一個常識，雞精並不是從雞肉裡面選取的。而是從味精裡面，又加入了各種，可食用的增香劑劑，和各種的胺基酸，從而形成了雞精。在這裡有很多朋友要問了，那為什麼雞精裡面有雞肉的鮮味呢？其實原因很簡單，因為在味精裡面，加入了許多的人工增香劑，和胺基酸後，雞精裡面產生了一種，和雞肉鮮味相同的鮮味素，叫核苷酸。這也是為什麼雞精裡面沒有放雞肉，但為什麼也有雞肉鮮味的原因，這一點咱們大家要牢記。

2、其次，製作雞精，還有必不可少的一種原材料就是精鹽。和味精不同的是，雞精主要是靠味精的二次提煉得來的，所以鮮味自然沒有味精來的自然。囙此要添加少量的白糖，才能中和這些人工增香劑，和胺基酸的异味，才能使雞精的鮮味，更自然醇厚。遇到高溫以後雞精也不會散發出异味，這一點咱們大家要同樣牢記。

3、最後製作雞精，還有一種很重要的原料就是白糖，咱們大家如果，用手指蘸上一點雞精，用舌頭細細的品嘗的話，會嘗出少許的甜味，其實這就是放了白糖的緣故。之所以雞精裡面放白糖的原因，是因為白糖能够更好的。讓雞精和原材料的味道，融合在一起。使雞精放在原材料以後，味道不會突兀，更自然。

總結：

雞精主要是由，味精，精鹽，白糖，增香劑，和各種胺基酸組合在一起的，二次加工的複合調料。咱們有的朋友會擔心經常吃雞精影響身體健康，其實這種擔心是多餘的，只要是攝入不過量，雞精根本不會，影響身體的健康，反而會新增，菜肴的味道。讓大家吃起來更有食欲。

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