原創 它比牛肉更養人，卻僅需4元一斤，我家經常會吃，增强孩子抵抗力
admin
2021-08-15 13:24:37
說到食材的滋補，很多人最先想到的就會是牛羊肉之類的葷食，這類食材也的確是營養較高，但是售價卻有些昂貴，一般人家可能並不能經常的去進行消費，所以我們最好是嘗試著去瞭解一些別的優秀食材，就如同我們今天所要說到的這款，它比牛肉更養人，卻僅需4元一斤，我家時常會吃，增强孩子抵抗力。
這裡所說的"它"，其實指的就是我們生活中比較常見的猪肝。猪肝是一種營養價值十分高的食材，但是因為外觀問題，受眾其實並不是很多，所以售價比猪肉還要便宜一些，大概也就是四五塊錢一斤的樣子。
但是別看這玩意售價便宜，賣相也不怎麼好看，但實際上它的營養卻是相當突出，猪肉猪所蘊含的營養成分它基本都有，而且含量會比猪肉還要高一些。另外其內維他命A的含量也超過了常見的肉、蛋、魚等食物，經常去使用的話，可以很好的助力於視力的成長發育，同時其內還蘊含著豐富的微量元素，如鐵元素等，可以極大的幫助孩子增强自身抵抗能力。
【家常炒猪肝】
準備食材：猪肝適量、薑絲、澱粉、蒜末、白糖少許、生抽、醬油、料酒少許、食鹽
製作步驟：
1、猪肝對半切開之後清水浸泡，往裡面加上些許食醋，浸泡時間在半小時左右，這樣在去腥的同時，還可以起到一個排毒的效果。
2、猪肝沖洗乾淨，而後搭配著食鹽、料酒、澱粉一起攪勻，醃制十來分鐘。
3、準備上一個碗，裡面加醬油、生抽、白糖、醬油、食鹽、澱粉攪勻。
4、起鍋熱油，爆香蒜末與薑絲，而後加猪肝下鍋翻炒三十秒，猪肝變色之後加調料醬汁下鍋，炒勻就可以出鍋享用了。
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