原標題：金蟬真的能吃嗎？吃了對身體有沒有害處？為了家人健康，不妨看看

金蟬真的能吃嗎？吃了對身體有沒有害處？為了家人健康，不妨看看。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

金蟬又叫爬爬、神仙、結了龜等各種方言，不知道你們那的金蟬都叫什麼名字呢？記得小時候，每次下午放了學到了七點的時候就會準時和朋友一塊去樹林裏捉金蟬。那個時候老家的樹林還是比較多的，每次捉金蟬的時候都能捉五六十只回來，現在隨著工業化的不斷發展，金蟬的數量也是逐漸减少啦。再去樹林捉金蟬的時候，幾乎都是空手而歸。

小時候媽媽炸的金蟬，可以說是夏季最好吃的一道美食啦。自己在家做的炸金蟬外酥裏嫩、和弟弟一塊搶著吃，因為剩餘一個金蟬還能打起架來，小時候的快樂真的是太簡單了。有些南方朋友就會問啦，金蟬到底能不能吃呢？為啥外國人都不吃金蟬而在我們中國都是一搶而光呢？今天我就給大家分享一些關於金蟬的美食知識，喜歡吃金蟬的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧！

都知道在我們農村

隔三差五

就有來收金蟬外皮的，它的價格還不便宜80塊錢一斤。長大以後才知道，其實金蟬的外皮也是一個中藥材，金蟬裡面含有豐富的蛋白質、胺基酸以及微量元素，所以經常可以說是一個好食材哦。

小時候，每次捉完金蟬都有來回收金蟬的。有不愛吃金蟬的都會直接賣掉，小時候的金蟬是兩毛錢一個，而現在回收一個金蟬要一塊多一個，關鍵的原因就是金蟬的數量比較少啦。一直生活在都市裏，沒有地方捉金蟬了所以不得不去量販店裏買金蟬。商販從農民手裡回收的金蟬是一元一個，而賣給我們手裡就到了三元一個啦。很多朋友都嫌弃金蟬的價格比較貴，你就放弃啦。只能過足眼癮不能過足嘴癮啦，現在的金蟬價格這麼貴你捨得買嗎？

金蟬的價格之所以那麼貴，就是因為它裡面的蛋白質可是牛肉的3.5倍。是瘦猪肉的4.5倍，雞蛋的6倍呢？它裡面的蛋白質含量比其他任何物質都要高，所以很多聰明人士都選擇買一些金蟬吃哦。不要懷疑金蟬的營養價值，不然不會有那麼多城裡人想要吃金蟬啦。

金蟬最好吃的做法就是在家裡做油炸金蟬啦，今天就給大家分享金蟬的正確烹飪管道，喜歡吃金蟬的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧！

——金蟬的正確做法——

1.首先把抓回來的金蟬放在清水中，給它沖洗兩到三次。然後再放入一小把的精鹽醃制四五個小時，這一步是給金蟬入味。接下來咱們開始上火製作。

2.醃制好的金蟬我們放在清水中給它沖洗一遍，炒鍋燒熱在裡面放入一勺凉油，緊接著再將準備好的金蟬凉油下鍋，用中火給他慢煎三五分鐘就可以出鍋裝盤啦。

3.從中火煎出來的金蟬外酥裏嫩，就不容易把它的外殼煎糊啦。煎完的金蟬我們將其放入一個平盤中，沒有味道的可以在上面撒入少許的精鹽調味哦。

好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們喲。咱們下期見。