原創 蓮藕該買7孔藕還是9孔藕？種藕農夫告訴你，別再買錯了
admin
2021-07-07 09:32:59
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相信大家都吃過蓮藕，它既可以用來燉湯，也可以用來炒，凉拌等等。不管哪一種烹飪管道，都有特別的美味，各有優點。蓮藕除了可以當菜煮，它還可以用來加工，製作成藕粉或者藕脯。
藕粉可以用來沖泡，當做一種零食吃。藕粉非常適合女性食用，它具有養血益氣，健脾開胃等功效。而藕脯也可以當零食吃，這種吃法也是藕的新吃法，香脆可口，營養價值高。
平時買蓮藕的時候，很多人都不懂要買哪一種蓮藕，因為市場上有兩種蓮藕，一種是七孔的，還有一種是九孔的。有人認為它們是一樣的，所以隨便購買，但是發現煮出來的食物不美味。那麼在買蓮藕時，該買7孔藕還是9孔藕？種藕農夫告訴你，別再買錯了。我們一起來看看！
七孔藕也被稱為紅花藕，它的顏色看起來也偏紅，而不是呈白色的。這種蓮藕適合用來燉湯，燉湯蓮藕吃起來口感比較軟糯，而不是脆脆的口感。所以大家平時買蓮藕，都要想清楚，自己是用來煲湯還是炒、凉拌。要是用來煲湯，那就選擇七孔藕。
而九孔藕，它又被稱為白花藕，它的顏色是呈白色的，而不像七孔藕一樣，顏色有些偏紅。九孔藕適合用來炒，或者是凉拌，吃起來口感非常脆，味道讓人回味無窮。九孔藕不適合用來煲湯，你要是用來煲湯，會發現煲出來的湯味道不好，很難吃。
所以在買蓮藕時，要明確自己買蓮藕做炒還是煲湯。决定自己做哪一種美食，再挑蓮藕。七孔藕適合用來煲湯，九孔藕用來炒，凉拌，記住這個訣竅，肯定不會再買錯蓮藕了！
小貼士：藕性是偏凉性的食物，產婦不宜過早食用。但是對於高熱病人、吐血者、高血壓、營養不良者可以多吃蓮藕。