原創 水晶皮該怎麼和麵？很多人做錯了，難怪皮開裂又碎，吃起來很硬
admin
2021-08-20 09:14:41
纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深，莫愁前路無知己，天下都識阿堂君。現在我們的烹飪科技和烹飪的方法也是越來越多了。所以我們吃到的美食種類也是多種多樣，很豐富。就拿我們平時最常見的水餃來說，它的做法現在就有非常多種，水餃不僅可用來煮著吃甚至現在有一種水餃的做法，更加的受歡迎，就是水晶餃子，水晶餃子也是在這兩年才特別的盛行的。因為表皮透明口感更加的筋道被廣泛的推廣！
可是很多人在做水晶餃子的時候都會遇上一個問題就是水晶餃子皮真的很難製作。做不好不但會開裂，而且還會碎，要不就是特別的粘根本就夾不上來，今天讓阿堂哥就把自己活水晶餃子皮的方法告訴大家！
用料：
白麵粉，澄粉，猪油，開水
步驟1
我們把剛剛準備好的成粉放在。大一點的盆中，然後再倒入三分之一的。澱粉在裡面。準備一碗開水。多次少量的加入在成分裏。攪拌均勻之後。揉成麵團兒，然後蓋上！保鮮膜餳發二十分鐘的時間！
步驟2
時間到了之後我們把剩下的一些玉米澱粉也是多次少量的放在麵團裡面。然後讓麵團兒。變得乾燥一些揉好之後還是要繼續把它放在盆中醒發十五分鐘的時間。
步驟3
麵粉和玉米澱粉的量為三比一的狀態就可以了。在活麵團兒的時候會比較幹，大家不要著急，就應該是幹的狀態。發好之後就會變得很好用了。然後我們把麵團切成一個一個的小劑子。用擀麵杖或者是刀，按壓成圓的面皮就是餃子皮。、
做好的腸粉皮可以用來包水餃，或者是包水晶包子都是可以的。裡面放上自己喜歡吃的餡料，比如蕃茄雞蛋餡兒蝦仁青豆餡兒都非常的不錯。這樣做出來的水晶皮不會裂，而且也不會碎！
阿堂哥今天給大家分享的這個水晶皮的方法很好用，以後想要吃水晶餃子就可以用這樣的方法了。喜歡阿堂哥的內容一定要關注我，每天分享美食教程和烹飪技巧，別忘了點贊留言！
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