原創 最近，我家最受歡迎的素餡餅，薄皮大餡清淡味美，好吃還不膩
導語：這素餡餅，薄皮大餡清淡味美，大人小孩都愛吃，我一周做3次
早餐，餡餅是我家常會做得，薄薄的面皮包裹著豐富的餡料，下鍋煎一煎，外皮酥脆內裡香軟，特別開胃，早餐吃餡餅用油少，清淡味美更健康，最近家人都特別饞吃青椒火腿素餡餅，簡單的搭配，整體口感和價值便非常高，這款素餡餅口感特別好，多吃也不用擔心會膩味，每次上桌家裡的大人和小孩都非常喜歡，吵著讓我一周做了3次，不過看在家人次次都能吃光的份上，我也是非常願意樂意做，青椒火腿素餡餅非常適合在早餐吃，營養美味更健康，下麵我便會將做法詳細分享給大家。
青椒火腿素餡餅的做法：
備用食材：
青椒3個，火腿腸4根，葱薑少許，胡椒粉少許，麵粉200克，食鹽少許；
製作過程：
第一步，200克麵粉中加上2克的酵母粉，用溫水分次少許加入，將其揉成一個光滑的麵團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘；
第二步，這個過程中，青椒摘去根蒂後清洗乾淨，去掉辣椒籽，不喜歡吃辣的可以換成不辣的辣椒，青椒處理好後切成小碎丁，同時蔥花和薑末也準備好；
第三步，火腿腸去掉包裝袋後，先切成條狀，然後再切成小碎丁，火腿丁和青椒丁放入一個大碗中，加上點五香粉和胡椒粉，放入點葱薑末；
第四步，再根據個人的口味加上點食鹽，攪拌均勻後，加上一小勺植物油拌勻便可，醒發好的麵團整理成包子皮，放入餡料捏好成餅狀；
第五步，放入電餅鐺中小火慢慢煎，兩面分別煎至金黃酥脆，待裡面的餡料也完全熟透後，就說明餅煎好了，盛出便可開始享用。
小編總結：
早餐吃餡餅比包子美味，比油條健康，我常會選擇用各種食材搭配給家人做餡餅吃，無論是素餡的還是肉餡的家人都吃得非常開心，青椒火腿餡餅便是我家最近非常受歡迎的一種，薄皮大餡、清淡味美，好吃還不會讓人感覺膩味，家裡的大人和小孩都非常喜歡吃這款餡餅，每次上桌很快都能吃光，比包子、饅頭受歡迎多了，這款素餡餅我一周做了3次，家人也不會感覺膩味，隨著人們對於食品衛生方面越來越重視，與其總是在外面買早餐，還不如自己親手做，乾淨衛生，家人也能更加放心吃。
烹飪小技巧：
做餡餅不用全發麵，半發麵便可以了，200克麵粉用2克的酵母粉便可，不用太多了，否則酵母味太重會影響口感，記得要用溫水和麵，不要用太熱的水，否則會將酵母破壞，容易發不起來；
火腿腸可以根據個人的喜好選擇，青椒根據個人喜歡的辣度選擇，沒有過多的約束，將兩者分別切成丁，會更加易於或許的操作，餡料中加上帶你食用油即可防止青椒出水，而且做的餅口感更加清香；
煎餅的時候，我喜歡用電餅鐺，兩面可以一同加熱，煎餅也會更加快一些，更加適合在早餐吃，具體的煎制時間可以根據實際的情况來定，喜歡皮脆的便可多煎一會。
如果你也認為這款素餡餅的做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！