詩詞與中醫｜讀《蝴蝶飛》，認識龜甲——能入藥也能入膳 _營養健康

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2021-08-22 18:01:06

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原詩賞識

蝴蝶飛

唐李賀

楊花撲帳春雲熱，龜甲屏風醉眼纈。

東家蝴蝶西家飛，白騎少年今日歸。

背景：這是一首唐代詩人李賀的詩。李賀（約西元790-817年），有"詩鬼"之稱，屬於浪漫主義詩人，可惜英年早逝。由於性格長期抑鬱、感傷，所以其作品大都具有焦思、感懷的影子，此詩描寫的是女子閨情的狀態。

原文翻譯：蝴蝶把屋裡的蚊帳撲打，發出春天般的氣色。床前龜甲做的屏風，床上搭著美麗的彩衣。年輕的丈夫長期外出，像蝴蝶兒一般到處飛撲。今天他騎著白色的高頭大馬歸家了。

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與詩有關的中藥：龜甲

來源：為龜科動物烏龜的背甲或腹甲。

產地：河北、陝西、河南、江蘇、山東、浙江、安徽、臺灣、江西、廣東、廣西、湖北、湖南、貴州、雲南等地均有分佈。

性味：鹹、甘、微寒；歸肝、腎、心經。

功效：滋陰潜陽，益腎强骨，養血補心。

主治：

1、陰虛潮熱，骨蒸盜汗。

2、頭暈目眩，虛風內動。

3、筋骨痿軟，心虛健忘。

用法用量：

內服：煎湯，9～24g（先煎）。

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龜甲的食用

龜板茯苓豬骨湯

資料：龜板50g，猪骨300g，茯苓30g，生薑、食鹽各適量。

步驟：1、將龜板打碎，猪骨斬成段狀，茯苓、生薑洗淨。2、把資料倒入鍋內，加水大概1500毫升，先武火煮開後轉文火大概1.5小時，加鹽調至適合即可食用。

功效：補腎固齒。

龜甲黑豆湯

資料：龜甲30g，黑豆50g，猪肉100g。生薑、食鹽適量。

步驟：1、龜甲打碎，黑豆、猪肉、生薑洗淨。2、鍋內倒入清水，加入龜甲和黑豆煎煮，大概30分鐘後再加入猪肉和生薑。3、全部煎煮1.5小時，加入適量食鹽即可。

功效：補益腎虛，滋腎固齒。

執行編輯：莊映格

稽核校對：何明坤

責任編輯：宋莉萍