秋季養肺食譜1.洋芋懷山枸杞燉排骨
admin
2021-09-25 17:47:42
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秋季是養肺的季節，所以日常飲食可以多吃點養肺的食物，比如洋芋。
中醫認為，調補肺臟適宜選用酸味食材，洋芋歸脾胃經，脾為肺之母，所以秋天吃點洋芋有養肺的功效。
秋季養肺食譜1.洋芋懷山枸杞燉排骨
洋芋100克，懷山100克，排骨100克，枸杞子20克洋芋及懷山去皮後切成小塊，排骨斬件，用食鹽和少許生油醃制片刻，放入洋芋和懷山，加一碗水，同燉1小時後即可食用。
對於脾胃虛弱、容易腹瀉或感冒的人士十分合適，經常便秘的老人可將這道菜作為主食，每日一次，有很好的胃腸養生功效。這款食療對於中風、高血壓病人，有助於協同降壓，預防再發中風。
秋季養肺食譜2.紅蘿蔔青椒土豆絲
洋芋100克，紅蘿蔔50克，青色圓椒1個。洋芋及紅蘿蔔去皮後切絲，氽水後過冷河，燒鍋下油，將青椒絲略炒後盛起，再放入洋芋及紅蘿蔔絲同炒，下鹽調味，炒至聞到紅蘿蔔、土豆絲的香味後放入青椒絲同炒，邊炒便放少許醬油及陳醋，3分鐘後即可起鍋。
這道菜清爽可口，色香味俱全養生價值也很好，土豆絲配伍紅蘿蔔絲有很好的潤腸通便、降血脂功效；青椒絲生津去火，陳醋護肝解毒，能全面呵護消化系統。
需要提醒的是，洋芋的昇血糖指數較高，不利於調控血糖，囙此糖尿病病人不適宜多吃洋芋，尤其是煎炸洋芋。
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