兒童冬季養生食譜有哪些
admin
2021-11-27 03:58:41
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韭菜粥
資料：韭菜、白米、猪肉少許。
做法：首先，把白米粥煮熟，再加入適量切碎的韭菜以及少許猪肉，稍煮片刻，即可食用。
功效：韭菜內含大量的維他命A、維他命B、維他命C和鈣、磷、鐵等物質。
雞蓉豆花羹
資料：雞脯肉、料酒、鹽、味精、濕澱粉、笋片、香菇片，蝦仁、魚片做法：先將雞脯肉洗淨、剔去粗筋，剁成極細的蓉泥，再將雞蓉盛入碗內，加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕澱粉，用筷子攪拌均勻。 接著，將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻。 將笋、香菇、魚肉分別切片。 然後，炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入笋片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸後，撇去浮沫。 在原鍋，改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚並浮起，呈豆花形時，用漏勺撈出。 最後，將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。
功效：適合孕婦和學齡前兒童進行營養不良調理和冬季養生。
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