瞭解一下冬季食補-香子蘭紅汁牛肉 _運動健身

admin

2021-12-02 03:03:29

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"冬來進補，春來打虎"，中國人對冬令食補可是有著優良的傳統。一道可口的菜肴，不僅滿足了口腹之欲，也為身體補充了必要的能量。冬至這天，我們要敞開肚子好好吃一頓！

香子蘭紅汁牛肉

資料：牛腩500克，洋葱（中等大小）半個，蕃茄1個，胡蘿蔔2根

調料：歐芹、黑胡椒粒、鹽、紅葡萄酒適量，番茄醬150

做法：

1.牛肉切塊，放凉水鍋，開火，焯水後取出用熱水沖淨血沫

2.洋葱切大粒，蕃茄用開水略燙去皮後切小塊，胡蘿蔔切滾刀塊備用

3.鍋內熱油，三成熱時，下入洋葱，中大火，將洋葱煸到表面微黃

4.放入蕃茄粒，煸出紅油

5.加入歐芹、黑胡椒粒、番茄醬，翻炒均勻

6.倒入開水（能沒過牛肉的量）

7.將牛肉放入，加入葡萄酒，大火燒開後，蓋蓋，改小火燉2小時

8.加入胡蘿蔔、加鹽調味，再蓋蓋小火燜煮1小時即可！