立夏的養生食療方
admin
2022-05-06 10:56:06
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2.1、益氣養心粥
太子參30克，山藥30克，蓮子30克，粳米200克。 將太子參、山藥、蓮子、粳米洗淨同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食，有健脾益氣、養陰清心的功效。
2.2、黃鱔飯
黃鱔150克，生薑汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各適量。 將黃鱔宰殺，去內臟，去骨，洗淨後切成片，放碟內，以生薑汁、精鹽、花生油拌勻。 將淘洗乾淨的粳米放入沙鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分减少一半後，放黃鱔於飯上，繼續煮至飯熟即成。 有補益肝腎、調中健胃的功效。
2.3、鴨肉冬瓜湯
冬瓜500克，鴨肉500克，猪瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。 鴨肉、猪瘦肉洗淨切塊，冬瓜連皮洗淨切塊，荷葉洗淨剪成小塊。 將鴨肉、猪瘦肉、冬瓜、荷葉與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調入精鹽、味精即成。 當菜佐餐，食肉飲湯。 有滋陰養肝、健脾利濕的功效。
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