怎麼才能新增老年人的食欲？ _運動健身

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2022-06-07 06:00:22

人到了老年，身體各項機能都會退化，其中也包括味覺和嗅覺。味覺和嗅覺的退化就會使老年人的食欲下降，那麼，怎麼才能新增老年人的食欲呢？原來在烹調菜肴時，多放些葱、蒜、薑、香料等調味品，新增菜的味道；進食時多加咀嚼，以幫助更多的食物分子和味蕾起作用，才好品出滋味來。

多吃新鮮食品，少吃醃制、薰制、冷凍等加工食物，因為新鮮食品具有特殊的鮮味；多食蛋羹、麵湯、混沌等有湯的清淡食物，因為舌頭對湯類食物的味道要比對固體食物敏感得多；多食果醬、蜂蜜等酸甜食物和肉乾、水果幹等耐嚼食品，以刺激唾液分泌，提高味覺，增强食欲。

每頓飯都不宜吃得過飽，保證就餐前有饑餓感，以使飯前有食欲，同時也使味蕾處於興奮狀態，提高其辨味功能。否則，飯前無食欲，味蕾處於抑制狀態，再好的飯菜也會味同嚼蠟。

吸烟的老人則應戒烟，因為吸烟不但會引起口臭，也會使味覺减退，破壞辨味功能。有刮舌習慣的也應戒掉，因為經常刮舌使舌粘膜表面的味蕾長期受到機械刺激和損傷，會加速蕾萎縮，過早减退味覺功能。