橘子一般在秋季、冬季成熟。橘子屬於熱帶和亞熱帶常綠果樹,喜好溫暖濕潤的環境,耐寒性相較於橙子要強上一些,這也使得橘子具備冬季結果的條件,一般情況下橘子的花期在4~5月,果期在10~12月。

橘子作為經濟栽培的屬主要是柑橘屬,中國是柑橘的主要產地之一 ,有著約4000多年的栽培歷史。
橘子雖然喜好溫暖濕潤的環境,不過過高的溫度也不適宜橘子生長,一般在氣溫和土壤溫度高於37℃的時候,橘子的果實和根系有很大概率會停止生長。
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