冰柜不是“保險箱”，應定時殺菌消毒
admin
2021-08-24 04:05:38

很多人以為食物放進冰柜就萬事大吉了，其實冰柜不具備滅菌功能，只能延后食物腐敗變質過程。存放進冰柜的食品會帶入成千上萬的細菌，其中相當一部分是嗜低溫的病菌病毒。夏季，冰柜門啟閉頻繁，箱溫驟變，更為細菌大量繁殖創造了適宜環境。

對策：定期清洗、消毒，夏季應每星期一次。可用84消毒液擦洗，特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架，然後再用乾淨濕布抹乾淨。此外，生熟食品應分倉放置，並用塑胶袋加以封裝，防止互相感染。而且，食物存放時間不宜過長，存放的熟食、瓜果一定要加熱煮沸或洗滌乾淨後再吃。

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