東方醋起源於哪裡
admin
2022-05-23 23:06:24

東方醋是起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。同時把“醋”稱之為“苦酒”，也同樣說明“醋”是起源於“酒”。中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀制造食醋。

醋的起源


相傳古代的時候醋是酒聖杜康的兒子黑塔發明的。杜康發明瞭酒，他兒子黑塔在作坊裡提水、搬缸什麼都幹，慢慢也學會瞭釀酒技術。

後來，黑塔釀酒後覺得酒糟扔掉可惜，就存放起來。到瞭二十一日的酉時，一開缸，一股從來沒有聞過的香氣撲鼻而來。

在濃鬱的香味誘惑下，黑塔嘗瞭一口。酸甜兼備，味道很美，便貯藏著作為“調味漿”。黑塔把二十一日加“酉”字來命名這種調料叫“醋”。

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