活魚急凍幾天後還能復活嗎_生活常識

admin

2022-05-23 23:08:33

活魚急凍之後不能復活。急凍的魚由於體溫急劇下降，低於正常代謝的體溫范圍，影響生命活動的正常進行而導致死亡。而網上流傳的凍魚復活其實是利用瞭微凍技術，利用微凍技術能使冰凍魚復活。

微凍技術下冰凍魚復活

網上流傳的一種視頻更加神奇，把魚放在一種液體中，然後魚表面會迅速結冰，撈出來之後放入清水魚還也能夠復活的。

這種方法的秘訣在於水槽中神奇的液體，這種液體叫做微凍液，是一種食品保存技術，主要成分是氯化鈉/氯化鈣，乙醇/丙醇，甲殼素/苯多酚和水。

這種方法的操作是選擇個體較大的魚類，鱗片全身覆蓋，並且在微凍液中把表面迅速冰凍，這個時間大約為30秒左右。此時就可以達成魚已經被冰凍的景象。放入清水，魚會緩慢復活。