沒有糖粉可以用什麼代替
admin
2022-05-23 23:15:44

沒有糖粉可以用白砂糖勉強代替，如果傢裡有料理機，可以把白砂糖放進料理機裡研磨，如果想要糖粉更加細膩，可以多研磨幾次，但是用白砂糖來代替糖粉，做出來的食品口感會有所區別。

白砂糖代替糖粉的缺點


白砂糖較糖粉而言難以融化，可能會導致烤出來的成品表面將會有深色斑點，還容易使黃油打發過度，讓餅幹過於酥松。

糖粉比白砂糖更細膩，且白砂糖具有延展性，如果用白砂糖代替糖粉，制作出來的成品在外觀上比用糖粉制作的差很多。

糖粉經常用來裝飾糕點，在做好的糕點表面篩上一層糖粉，外觀會更好看，如果是這個步驟，糖粉是不能用白砂糖來代替的。

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