與姓氏有關的老北京小吃
admin
2022-05-24 18:47:55

與姓氏有關的老北京小吃有年糕張、小腸陳、爆肚馮、烤肉宛、窩頭劉等。爆肚馮開創於清光緒年間，為百年老字號，素以“爆肚脆嫩，作料爽口”為人稱道，於1995年在國傢商標局註冊。

老北京小吃


除瞭以上老北京小吃以外，與姓氏有關的還有豆汁何、烤肉季、豆腐腦、肉餅何、焰餅周、餛飩侯、素菜劉、豌豆趙、茶湯李等。

烤肉宛創建於清康熙二十五年，即1686年，已有三百多年歷史，民間有“南宛北季”的說法，專營烤牛肉和牛、羊肉包子。

小腸陳起源於清朝乾隆年間的一道禦膳“蘇造肉”，距今已有百年歷史，以經營老北京風味鹵煮小腸而著名，味道獨特，經濟實惠。

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