蛋撻皮冷藏可以存放時間視情況而定。熟的蛋撻皮用保鮮膜封好之後放入冰箱可以保存2-3天左右,若是生的蛋撻皮連模具放入冰箱可以保存1個星期左右,放冷凍則可以保存3-4個月。

冰箱冷凍,蛋撻皮需要放入冰箱冷凍區保存,需要將蛋撻皮轉入保鮮袋中,並擠壓出其中的空氣,再用繩子將袋口密封,放入冰箱冷凍區,並且將溫度控制在零下18度以下,即可保存半年以上時間。
冷藏保存,蛋撻皮可以放入冰箱冷藏保存,短時間的存放,使用冰箱冷藏能夠最大程度保留蛋撻皮的口感和營養物質,但是保存時間也會縮短,最好在7天內食用完,以免蛋撻皮發生變質。
註意事項:蛋撻皮在存放的過程中需要保持密封,減少和空氣中的水分接觸,以免蛋撻皮中的含水量增加,導致面皮軟化影響食用口感,另外蛋撻皮如果出現黑斑或者發黴的情況,說明已經變質,切勿繼續食用。