导读：人人都喜欢自己有个好身体、不老的容貌，但是事与愿违，不少人两者不能同时做到，但是在我们身边，总有少数人看着不仅特别年轻，而且身体也很好。比如我认识的82岁张大爷，看着只有65岁，而且还能抬动50斤一包的大米，真的是太让人羡慕了。在我认识的一些老人中，身体好的老人，心态都特别好，而且饮食也比较健康，从来不会克扣自己，想吃什么就买什么。比如有4种零食，几位长寿老人都特别爱吃，而且他们还叮嘱我别太心疼钱，这4种零食该吃就吃，常吃腿脚有劲精神足，并且这些零食人人吃得起，还可以自己在家做，接下来我们一起看看是哪四种零食！

第一种：桂圆干

记得小时候，桂圆干是春节期间最畅销的食物，它不仅寓意好，而且桂圆是一种补气血的食物，中老年人气血足，才会腿脚有力精神好，所以每年我家都会买上十斤左右的桂圆干，拜访他们时，家家送上一袋子。我也是比较爱吃桂圆干的，每年一进入到冬天，我每天都会吃上一把，可能是这个原因，我在冬天，手脚从来感觉冷过呢！

【食材准备】：桂圆5-10斤。

【制作方法】：

第一步：用自来水将桂圆冲洗干净，然后锅中放入半锅水，将水煮沸后，将桂圆放入锅中，大火煮1分钟即可捞出。

第二步：将桂圆剥出来，然后将桂圆肉冲洗一下，不冲洗会很黏，而且还易吸灰。

第三步：把洗净的桂圆肉放入簸箕上，将桂圆肉晒1天后翻一面，防止没有晒的一面发霉，接着在另一面晒1天。

第四步：每天早上将桂圆肉翻一面，大概暴晒7天左右，桂圆肉变深，捏着没有一点水，就代表桂圆干晒好了。

第二种：卤水豆腐干卤香干

爷爷是村里的厨子，很多零食，它只要吃过，就可以做的大差不差，比如卤水豆腐干，就是特别适合中老年人吃的一种零食，因为豆腐是一种高钙高蛋白食物，经常吃豆腐，可以强筋骨、强免疫，将老豆腐干放入卤水中煮一下，又香又入味。

【食材准备】：豆腐干2-3斤、八角3克、桂皮5克、茴香5克、香叶3克、豆瓣酱10克、白砂糖30克、食盐、生抽、大葱段、食用油适量。

【制作方法】：将豆腐干放入太阳下暴晒半天后冲洗干净，然后将豆腐干、八角、茴香、香叶、桂皮、豆瓣酱、白砂糖、食盐、生抽、大葱段、一勺食用油、适量热水都放入锅中，大火将水煮开后改小火继续煮15分钟关火，接着将豆腐干浸泡6小时即可食用。

第三种：椒盐酥花生

小时候大部分人都比较节俭，不舍得买很贵的零食吃，大部分的零食就是瓜子花生，而爷爷就会用花生做各种好吃的零食给我们吃。比如爷爷做的酥皮花生，得到亲戚的一致好评。虽然现在大家的生活条件越来越好，好吃的零食也越来越多的，酥花生做为做传统的零食，中老年人还是要多吃，因为酥花生中含有丰富的钙、不饱和脂肪酸、蛋白质、铁、钾等营养物质，每天吃点花生酥，可以有效的预防心脑管疾病，同时还是使腿脚更有劲。

【食材准备】：花生500克、鸡蛋1个、淀粉、食用油、椒盐、白芝麻、食盐适量。

【制作方法】：

第一步：把花生冲洗干净后沥干水分，然后将鸡蛋、淀粉、10滴油、食盐、一勺水全部放入盆中，将它们搅拌成如下图所示的面糊状。

第二步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，将花生放入锅中，大火炸半分钟后再慢慢搅拌花生，直到将花生炸成深黄色后即可捞出。

第三步：将炸好的酥花生放入盆中，然后撒上一点椒盐、白芝麻拌匀即可食用，喜欢吃辣的，还可以撒点辣椒面。

第四种：五香南瓜籽

南瓜是农村家家户户都会种植的蔬菜，有时候种多了吃不完，就会烂，所以每年冬天，就会把质量不好的南瓜切开，把里面的籽掏出来洗净后晒干，然后放入锅中炒，闲暇之余，抓上一把南瓜籽吃，营养又解馋！而南瓜籽的营养价值比瓜子要高，比如钙、蛋白质都比瓜子高，推荐中老年经常吃，每天吃一把南瓜籽，可以使腿脚更有劲，精气神更好。

【食材准备】：南瓜籽2斤、海盐1斤、八角3克、茴香2克、桂皮2克、花椒5克。

【制作方法】：

第一步：将海盐、八角、茴香、桂皮、花椒全部都放入锅中，然后开中火，将盐炒热后，闻到很浓烈的香味就可以改小火了。

第二步：把准备的南瓜籽全部都倒入锅中，然后一直用小火翻炒，大概炒5-8分钟，直到大部分的南瓜籽开裂，就代表南瓜籽炒好了，此时立即关火，将南瓜籽放凉后即可起锅食用。

建议中老年人：别太心疼钱，“桂圆干、卤水豆腐干、椒盐酥花生、五香南瓜籽”这4种零食该吃就吃，腿脚有劲精神足，人人吃得起！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续美食家老胡还会给大家讲解更多传统习俗，最后感谢大家的观看。