溫度超過65度時,一次性發泡餐盒的有害物質將滲入食品中。當使用一次性發泡塑料餐具盛裝熱食物或熱開水時,通常溫度超過65度。在這個溫度下,一次性發泡餐具中的雙酚A等物質所含的毒素就會析出,浸入食物。

發泡餐具因具有保溫(1-2小時)、耐壓(3公斤不易變形)、重量輕(一般快餐盒5克左右)以及便宜(每個餐盒8分錢左右)等優點而被大量使用。
發泡餐具最早於1986年在中國鐵路上使用,由於廢棄的塑料垃圾給鐵路沿線生態及景觀造成瞭嚴重破壞,於1995年5月起全面禁止在鐵路站車使用。
中國曾於1999年、2005年以及2011年三次將一次性發泡塑料餐具列入工藝落後或產品落後目錄而遭淘汰。2013年3月28日,中國允許其生產使用。