草莓是什麼味道
admin
2022-05-28 15:07:39

草莓是微酸帶甜味與香味的味道。草莓的成熟過程是由植物生長素控制的，當植物生長素的量達到高峰時，草莓的細胞壁就會破裂，從而使成熟的草莓變得甜而多汁。草莓的漂亮顏色則是來自於花青素中的矢車菊色素和天竺葵色素。

草莓是什麼味道


根據化學成分分析，味道好的草莓裡含有超過350個揮發性的化合物。讓草莓具有香味的成分為4-羥基-2和5-二甲基呋喃酮等。

選購草莓一般選色澤鮮亮、顆粒完整、蒂頭葉片鮮綠且外觀呈心形的，這樣的吃起來果肉多汁、味道酸甜可口且香味濃鬱。

草莓宜生長於肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，過於粘重土壤不宜栽培，沙土多施廄肥，勤灌水，也可種草莓。

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