活珠子為啥都不吃底盤
admin
2022-06-07 08:41:18

活珠子不吃底盤是因為底盤是由雞蛋的蛋白孵化而來的,質地會略硬,口感比較差。底盤中還含有比較多的細菌,尤其不適合小朋友或老人食用,否則容易導致身體出現不適。

活珠子為啥都不吃底盤


活珠子是金陵著名小吃,是雞蛋即將孵成一個生命但又沒有完全成形的雞蛋孵化物,蛋裡面已經有瞭頭、翅膀、腳等。

活珠子與旺雞蛋不一樣,旺雞蛋是指孵化不成功的雞蛋,而活珠子是指十二天左右的正在孵化中的雞蛋,二者相比,活珠子的味道更鮮美,營養價值也更高。

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