馬蹄蓮的吃法有很多,其可以當水果生吃,這樣吃的馬蹄蓮比較清甜爽口,也可以當蔬菜煮熟食用,如跟當歸、薏仁一起煮熟食用,還可以燉湯,如跟無花果一起燉湯飲用等等。

馬蹄蓮是單子葉植物綱、天南星科、馬蹄蓮屬多年生粗壯草本,具塊莖,並容易分蘗形成叢生植物。
馬蹄蓮在歐美國傢是新娘捧花的常用花,也是埃塞俄比亞的國花,常用於制作花束、花籃、花環和瓶插,裝飾效果特別好。
馬蹄蓮挺秀雅致,花苞潔白,宛如馬蹄,葉片翠綠,綴以白斑,可謂花葉兩絕,清吞的馬蹄蓮花,是素潔、純真、樸實的象征。
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