6路腸衣與8路腸衣區別
admin
2022-06-07 22:35:10

6路腸衣與8路腸衣的大小不同，6路腸衣的直徑是34-36毫米，而8路腸衣的直徑為34-40毫米。腸衣是傢畜的大腸、小腸經刮制而成的畜產品，主要用作填制香腸和灌腸的外衣，一般可分為三路、四路、五路、六路、七路、八路、九路、十路腸衣等。

腸衣


腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣，按部位分有大腸衣、小腸衣，腸自內向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。

腸衣是香腸的外包裝，其基本的功能就是保證香腸在一定條件及時間內不變質，以滿足貯存及流通的需要。

腸衣的使用及貯存方法是否得當對腸衣作用的發揮也是很重要的，腸衣的存放環境一般要求在25℃以下幹燥、通風、避光處貯存。

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