蔬菜品種
admin
2022-06-14 23:03:18

蔬菜品種有葉菜類、根莖類、瓜類、茄果類、鮮豆、菌類、水生菜類、蔥蒜類、甘藍類、白菜類、塊莖類等。常見葉菜類蔬菜有白菜、油麥菜、生菜、韭菜、空心菜、香菜、蔥、卷心菜、上海青、芹菜等。

蔬菜品種


蔬菜指的是可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，如胡蘿卜、白菜、西紅柿、黃瓜、食用菌等。

蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，可提供人體所必需的維生素和礦物質等營養物質。

蔬菜需加工才能食用，如果加工不當(例如清洗、烹調等)，蔬菜的營養素容易流失。

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