江門特產_生活常識

admin

2022-06-19 23:01:50

江門特產有：新會柑、新會陳皮、杜阮涼瓜、鶴山紅茶、恩平簕菜、馬岡鵝、臺山稻米、臺山青蟹、臺山花枝、甜水蘿卜、江門牛大力。地方特產還有金山火蒜、鶴山紅煙、新會葵扇、三桁瓦菜刀、荷塘沖菜、水口腐乳、外海面、江門排粉等。

江門特產

新會大紅柑，學名茶枝柑。據記述，新會大紅柑已有600多年的種植歷史。歷經長期性培育，別有品種，茶枝柑、圈枝柑、嫁枝柑、原枝柑4個品種。其果實扁圓，油身然而有光澤度，沁色在成熟過程中由青轉紅，冬至前後呈大紅色。

新會陳皮，是新會所產的大紅柑的幹果皮。因為它具備很高的藥用價值，也是傳統式的香辛料和調料佳品，因此向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一。

杜阮涼瓜(別名苦瓜)，特點是瓜型肥厚，形近木瓜，坡屋頂粒粗，肉厚色綠，味微苦而甘，爽脆少渣，物美價廉型美著稱，是別的產地的涼瓜是無可比擬的。