海帶分葉片、柄部和固著器,固著器呈樹狀分支用於附著海底巖石,生於海邊低潮線下2米深度的巖石上。海帶長在海水中,就像生長在營養溶液中,可以汲取海水中的營養物質。長條形葉片提高瞭光合的效率。

海帶是一種可食用藻,是多年生大型食用藻類,葉片具有黏液腔,可分泌滑性物質。
海帶也稱為綸佈、昆佈、江白菜,呈扁平帶狀,分佈於北太平洋與大西洋沿海地區。
海帶的營養成分包括:蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B、煙酸、鈣、鐵、磷、褐藻酸、纖維素等。
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