喝一斤白酒算厲害嗎_生活常識

admin

2022-06-27 17:02:12

喝一斤白酒不算厲害，中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，利用淀粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒，所以嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒不能算做白酒。

白酒

中國的白酒分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型、老白幹香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。

白酒主集中在長江上遊和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區。

白酒生產中為瞭降低醛類含量，應少用谷糠、稻殼，或對輔料預先進行清蒸處理，在蒸酒時，嚴格控制流酒溫度，進行掐頭去尾，以降低酒中總醛的含量。

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