臘腸曬幹以後一斤有多少
admin
2022-06-28 23:02:21

臘腸曬幹以後一斤大概有6-7兩重。臘腸曬幹以後通常會縮水30%左右，所以一斤臘腸曬幹後會剩餘70%左右的重量，大概也就是在7兩左右。切忌臘腸不要曬得太幹，否則會影響口感變差。

臘腸曬幹以後一斤有多少


臘腸是以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入腸衣中，經晾曬、風幹或烘烤等工藝而制成的一類生幹腸制品。

臘腸晾曬的時間主要取決於溫度、風力等原因，若在天氣晴朗、溫度適宜、通風較好的地方，需要晾7-10天，若天氣不好，隻能放在室內晾幹，需要晾15天左右。

臘腸曬幹後可以放入冰箱冷藏或冷凍保存，不過一定要使用密封袋密封好，可以有效防止臘腸串味和水分的丟失。

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