豬肉蓋紫色章可以食用。定點屠宰企業的生豬肉上市前要加蓋3個印章:由動物檢疫站加蓋的藍色滾動檢疫印章、由定點屠宰企業加蓋的藍紫色肉品品質檢驗章和紅色的等級章。
豬肉,又名豚肉,是豬科動物傢豬的肉。
豬肉是餐桌上重要的動物性食品之一。
豬肉的纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。
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