可能是由於沒有浸泡的緣故。紅薯粉相較於其它粉類而言會更難煮一些,若火候和時間控制不好,容易將紅薯粉煮爛或者是沒煮熟。所以紅薯粉在下鍋前先用溫水泡軟後再下鍋,一般煮5-10分鐘左右就能熟瞭。
煮紅薯粉的具體時間還與煮制的火力大小、紅薯粉的分量相關。
紅薯粉需用溫水泡制20分鐘左右,才能將紅薯粉泡軟。
紅薯粉可以通過蒸、煮、煎、炒、炸、燉等方式烹飪食用。
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