建議放置不要超過4小時左右。由於30度的氣溫溫度過高,放置太久蛋糕上的奶油會出現融化現象,並且蛋糕還會容易塌陷,口感也會發生變化,所以建議盡早食用掉最好,不然可以將蛋糕放在冰箱冷藏區保存。
蛋糕上的奶油一般是植物性奶油和動物性奶油。
蛋糕適宜在2-7℃的溫度中冷藏保存,一般可以保存1-2天。
蛋糕按食材來分,可以分為奶油蛋糕和水果蛋糕。
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