蛋撻液除瞭做蛋撻還可以做蛋撻液面包、蛋撻液饅頭、蛋撻液佈丁、蛋撻液面餅、奶油小餅幹等。蛋撻液又被稱為蛋奶液,主要由牛奶、淡奶油、蛋黃、全蛋、糖制作而成。
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。
蛋撻含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鐵、鉀等人體所需要的礦物質。
蛋撻液中含有大量的蛋白質、膽固醇、卵磷脂以及各種營養物質,屬於非常容易變質的食物。
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