立秋吃什麼餡的餃子沒有要求,可以是豬肉白菜餡,也可以是蝦仁餡的。立秋吃餃子的文化含義是寓意五谷豐登。立秋民間多吃餃子,有“立秋的餃子入伏面,吃瞭哽天不出汗”之說。

立秋,是二十四節氣中第13個節氣,秋季的第一個節氣,於每年公歷8月7-9日交節。
立秋並不代表酷熱天氣就此結束,立秋還在暑熱時段,尚未出暑,秋季第二個節氣才出暑,初秋期間天氣仍然很熱。
在南方有“立秋啃秋瓜”的習俗,在入秋的這一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成習俗。
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