醬牛肉夏天放一夜會壞嗎_生活常識

admin

2022-07-03 19:01:56

氣溫過高是會壞的，如果是放進冰箱是不會壞的。醬牛肉，是一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃制而制成的一種肉制品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。

醬牛肉

醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當做下酒菜來食用。冬天食用醬牛肉還有驅寒的功效，是冬季進補的佳品之一。

優質醬牛肉色澤醬紅，油潤光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明，肉質緊實，切片時保持完整不會松散，切面成豆沙色，吃起來咸淡適中，醬香濃鬱，酥嫩爽口，不硬不柴。

醬牛肉所用的牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。

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