正常大小的土豆用普通的鍋煮15分鐘左右即可。具體的時間要根據使用的鍋、火候大小、土豆大小來定。土豆,屬茄科,一年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次於小麥、稻谷和玉米。

土豆又名馬鈴薯、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋等。在南方一些省份,也叫“冬薯”,因為常在收割完秋季水稻後,在冬季種植。
土豆在不同國度,名稱稱謂也不一樣,如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。
土豆塊莖含有大量的淀粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質,尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。
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