銀耳用冷水泡20分鐘可以嗎_生活常識

admin

2022-07-03 22:02:21

銀耳用冷水泡20分鐘是可以的，銀耳很薄，泡20分鐘是可以泡開的。銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。

銀耳

銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。

銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物。明清之際，天然品相好的銀耳一直是皇帝和達官顯貴養生益壽的佳品。

銀耳大多數種類都生於各種樹木的原木上。但銀耳菌絲幾乎沒有分解纖維素的能力，因此在其完成生活史的過程必須依賴另一種真菌的協助即香灰菌，它能把銀耳菌絲無法利用的纖維素、木質素、淀粉等分解為銀耳菌絲可以吸收的營養成分。