豬肉壞瞭會帶有腐臭味或者腥臭味,比較像魚腥的味道。變質的豬肉顏色發白,表面比較幹燥,其次肉質松軟且無彈性,並且會有臭味蔓延出來,像這樣的豬肉是不能繼續食用的瞭,以免食用後對身體造成影響。

新鮮的豬肉,肉質緊實且富有彈性,手指壓後凹陷處能立即復原。
新鮮的豬肉應用保鮮膜袋包好,放在冰箱冷藏或冷凍保存。
豬肉的營養價值比較高,其中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、維生素B1等營養元素。
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